tag:blogger.com,1999:blog-15748723098877935212023-10-03T11:43:54.169+03:00♥ Lezzet Günlüğüm ♥Tadı damağımda kalan tarifler...SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.comBlogger93125tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-22992707737684514862015-10-08T10:12:00.001+03:002015-10-08T10:12:09.801+03:00Elmalı Üzümlü MuffinUzunca bir aradan sonra tariflere kaldığı yerden devam. Kızımla yaptığım ilk muffin :) Yumuşak ve çok lezzetli..<br />
(12 adet)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qSuuH-Fo2ug/VhYW2Iac6iI/AAAAAAAAAd4/MvUihlgdark/s1600/IMG_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-qSuuH-Fo2ug/VhYW2Iac6iI/AAAAAAAAAd4/MvUihlgdark/s400/IMG_0110.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler: <br />
1 yumurta<br />
3 su bardağı un<br />
2 çay bardağı süt<br />
1 çay bardağı erimiş tereyağı ve svıyağ karışım<br />
1/2 çay bardağı şeker<br />
1 çorba kaşığı dolusu bal<br />
1 çay kaşığı vanilya<br />
2 çay kaşığı karbonat (veya 1 paket kabartma tozu)<br />
1 tatlı kaşığı tarçın<br />
1 avuç dövülmüş fındık<br />
1 avuç kuru üzüm<br />
1 elma <br />
<br />
Elmanın kabukları soyulup minik minik doğranır. Unla karıştırılmış kuru üzüm, tarçın ve fındık karıştırılır. Şeker, yumurta, bal karıştırılır, üzerine un, yağ, karbonat, vanilya eklenir. Küp doğranmış elmalar ve üzümlü karışım da ilave edilerek, kaşıkla karıştırılır. Muffin kalıplarına 2/3'sini dolduracak şekilde paylaştırılır. 170 derecede, yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun :)<br />
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-84678127245901435342013-01-08T21:48:00.000+02:002013-01-09T08:33:17.451+02:00Peynirli KekBu tarifimi esas olarak Gönül Candaş'ın Bereketli Olsun kitabından aldım, içinde kendime göre ufak tefek değişiklikler, ilaveler yaptım. Tuzlu kekleri de seviyorsanız kıvamı, lezzeti her zaman garantili bir tarif, denemenizi öneririm.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xp3TrkrG9b8/UOx3iQhZVKI/AAAAAAAAAbQ/kY9CW_CBIjE/s1600/DSC03762.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xp3TrkrG9b8/UOx3iQhZVKI/AAAAAAAAAbQ/kY9CW_CBIjE/s320/DSC03762.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-124mV040wPk/UOx3zqH_WUI/AAAAAAAAAbY/GheWs6_yRfc/s1600/DSC03763-crop.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="279" src="http://3.bp.blogspot.com/-124mV040wPk/UOx3zqH_WUI/AAAAAAAAAbY/GheWs6_yRfc/s320/DSC03763-crop.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
1 su bardağı yoğurt<br />
1 su bardağı tereyağ ve zeytinyağı karışımı<br />
3 yumurta<br />
3,5 su bardağı un (Ben 2,5 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı normal un kullandım)<br />
4-5 kibrit kutusu kadar peynir<br />
1/2 demet maydanoz veya dereotu<br />
1,5 çay kaşığı karbonat<br />
1 çay kaşığı tuz<br />
1 tatlı kaşığı haşhaş<br />
Üzerine dökmek için bir tutam çörek otu<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Yoğurt, yağ ve yumurta karıştırılır, bu karışımdan iki kaşık üzerine sürmek için ayrılır, peynir ufalanarak, maydanoz/dereotu da ince ince kıyılarak karışıma eklenir. Un ve diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır. Yağlanan kek kalıbına dökülür. (Karışım normal kek karışımından daha koyu bir kıvama sahip olmalıdır.) Üzerine ayırdığımız karışım sürülür, çörek otu serpilerek 150 derecede 40-45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-68162885749231666702012-12-31T14:34:00.003+02:002012-12-31T14:34:51.712+02:00İyi Seneler :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz, sağlıklı, mutlu, sofralarınızdan bereketin eksik olmadığı bir yıl dilerim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hESHXMrpAAE/UOGF17zpdOI/AAAAAAAAAa8/f3hm7KRlTs0/s1600/untitled.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-hESHXMrpAAE/UOGF17zpdOI/AAAAAAAAAa8/f3hm7KRlTs0/s400/untitled.bmp" width="400" /></a></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-42495285213578517632012-12-25T16:56:00.000+02:002012-12-25T16:56:33.826+02:00Elmalı MilföyTatlı krizleri ve ani misafirler için kısa sürede hazırlanan çok pratik bir tarif. Elmalı tatlar sevenler için güzel bir alternatif.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fuOeTnv7BQ4/UNm-Bf3529I/AAAAAAAAAao/945qVlsfl0s/s1600/DSC03755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-fuOeTnv7BQ4/UNm-Bf3529I/AAAAAAAAAao/945qVlsfl0s/s400/DSC03755.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
6 yaprak milföy<br />
2 adet elma<br />
1 çorba kaşığı şeker<br />
1 tatlı kaşığı tarçın<br />
1 portakalın kabuğu<br />
1 çorba kaşığı kırık fındık/ceviz<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Dondurucudan çıkardığımız milföyler çözülürken, elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz, şeker ve tarçın ilave ederek teflon tavada elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. Ardından içine rendelenmiş portakal kabuğu ve kırılmış fındıkları ekliyoruz. Milföy hamurlarımızı oklavayla hafif incelttikten sonra ortasına elmalı harcımızı koyup katlıyoruz. 170 derecelik fırında altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz. Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)<br />
<br />SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-32371463708460822862012-12-20T11:46:00.002+02:002012-12-20T11:46:33.876+02:00Kahveli Damla Çikolatalı KurabiyeKurabiyeleri çok seviyorum, uzun süre bayatlamadan kalıyor olmasını da. O yüzden kurabiye yaparken çeşitli yemişler ve aromalarla zenginleştirmeyi de seviyorum. Bu sefer kahve ve damla çikolatalı yaptım, kahvenin yanında muhteşem oldu :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ryykjbr7Dc8/UNIIpf57UcI/AAAAAAAAAaQ/GOilkzF-yWM/s1600/DSC03749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-ryykjbr7Dc8/UNIIpf57UcI/AAAAAAAAAaQ/GOilkzF-yWM/s400/DSC03749.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzemler:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 su bardağı pekmez</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay bardağı toz şeker </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 su bardağı süt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/3 su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullanıyorum)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 hamur kabartma tozu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vanilya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tatlı kaşığı kahve</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay bardağı damla çikolata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aldığı kadar un</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yapılışı:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, ele yapışmayan fakat sert olmayan bir hamur elde edene dek azar azar un ekliyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak üzerine yumurta akı sürüyoruz. 150 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-75687516327649026542012-12-17T10:57:00.000+02:002012-12-17T10:57:08.129+02:00Mercimekli Köfte<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Kivwl6wIVLM/UM38grcyYrI/AAAAAAAAAZ4/h8Lyk_jwndQ/s1600/DSC03743.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><div style="text-align: center;">
</div>
</a>Mercimekli köfteyi sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Bizim evin de popüler pazar günü yemeklerindendir. Verdiğim ölçüden 18 adet köfte çıkıyor, daha fazla yapmak isterseniz herzaman mercimeği bulgurun iki katı olacak şekilde arttırabilirsiniz.
<br />
<div align="left" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Kivwl6wIVLM/UM38grcyYrI/AAAAAAAAAZ4/h8Lyk_jwndQ/s1600/DSC03743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Kivwl6wIVLM/UM38grcyYrI/AAAAAAAAAZ4/h8Lyk_jwndQ/s400/DSC03743.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Malzemeler:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
2 çay bardağı kırmızı mercimek</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 çay bardağı ince bulgur</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 orta boy soğan</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 çorba kaşığı domates salçası</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tatlı kaşığı biber salçası</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1/2 demet maydanoz</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
2 çay kaşığı kimyon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı pul biber</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı karabiber</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Yapılışı:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Mercimeği üzerine iki parmak geçecek kadar su koyup, yumuşayıncaya dek haşlıyoruz. Gerekirse ilave su ekleyebiliriz. Pişen mercimeklerin içine sıcakken, ince bulguru ekleyip demelenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kurusoğanı incecik doğrayarak zeytinyağında kavuruyoruz. Kurusoğan yerine taze soğan da mercimekli köfteye çok yakışır fakat benim mideme dokunduğu için ben kurusoğanı pişirerek kullanmayı tercih ediyorum.15-20 dakika demlenen mercimek ve bulgurun içine ince kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz. Köfte şekli vererek marulla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-4839792281838141852012-12-10T22:37:00.001+02:002012-12-11T09:39:20.806+02:00Sosyete MantısıGerçek mantının yerini tutmaz ama bu da bambaşka güzellikte bir tat. Yapılışı çok pratik, lezzeti harika.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PJVbozsIl_I/UMZH70wObSI/AAAAAAAAAZM/I4AEUWfhhPQ/s1600/DSC03733-crop.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="http://3.bp.blogspot.com/-PJVbozsIl_I/UMZH70wObSI/AAAAAAAAAZM/I4AEUWfhhPQ/s400/DSC03733-crop.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler: (<em>12 adet)</em><br />
3 adet yufka<br />
250 gr. kıyma<br />
1 büyük soğan<br />
Tuz, karabiber<br />
1 su bardağı sıvıyağ, su karışımı<br />
<br />
Sosu için:<br />
1 tatlı kaşığı biber salçası<br />
1 yemek kaşığı domates salçası<br />
1 yemek kaşığı tereyağ<br />
2 diş sarımsak<br />
1 kase yoğurt<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Soğanlar rondoda çekildikten veya çok ince doğrandıktan sonra, kıyma ve baharatlarla karıştırılır. Her bir yufka dörde bölünerek, su ve yağ karışımından üzerine fırçayla sürülür. Elde ettiğimiz üçgenlerin geniş kenarına kıymalı harçtan konulur, rulo yapılır ve gül şekli verilir. Bu şekilde 12 adet börek elde edilir. 170 derecelik fırında altı üstü kızarana dek pişirilir. (Yaklaşık 20-25 dakika) Bu sırada, yağ ve salça bir miktar su ilavesiyle eritilir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Fırından çıkan böreklerimizin üzerine önce yoğrutlu sos ardından salçalı sos dökülür, arzuya göre nane serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun :)SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-26568846000863241752012-12-02T10:33:00.002+02:002012-12-02T11:33:14.525+02:00Elmalı KurabiyeElmalı kurabiyeyi oldum olası çok severim, siz de haftasonunuza güzel bir lezzet katmak isterseniz denemenizi öneririm.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LhWgj8IEw1k/ULsSFfBfLKI/AAAAAAAAAY0/JokNwQw2Nu8/s1600/DSC03721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-LhWgj8IEw1k/ULsSFfBfLKI/AAAAAAAAAY0/JokNwQw2Nu8/s400/DSC03721.JPG" tea="true" width="400" /></a></div>
Malzemeler: <em>(24 adet)</em><br />
<em>Hamuru İçin:</em><br />
1 çay bardağı süt<br />
1 yumurta<br />
1,5 çay bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağ<br />
2/3 çay bardağı toz şeker<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket hamur kabartma tozu<br />
14 tepeleme çorba kaşığı un<br />
<br />
<em>Harcı için:</em><br />
2 adet orta boy elma<br />
3 çorba kaşığı şeker<br />
2 çay kaşığı tarçın<br />
1 çay bardağı kırılmış fındık<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, çekirdeğini ayıklıyoruz. Rendeledikten sonra teflon tavaya aktarıp, şeker ve tarçını ekliyoruz. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak fındıkları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.<br />
Hamuru için gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu kıvamda bir hamur elde edene kadar unu azar azar koymakta fayda var, nitekim bir kaşık az veya fazla eklenebilir. Hamurumuzu 3 parçaya ayırıp, her bir parçayı merdane ile yuvarlak düz yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her yuvarlağı da 8 eşit üçgene bölüyoruz. Geniş kenarlarına elmalı harçtan koyarak rulo şeklinde yuvalıyoruz. Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında altı üstü kızarana dek (yaklaşık 20-25 dakika) pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek afiyetle yiyoruz. :)SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-41601510852618044922012-11-19T19:25:00.002+02:002012-11-19T19:25:33.983+02:00Kıymalı PoğaçaGeçen gün yemek için kavurduğum kıymalar biraz fazla gelince artanını da poğaça yapmak için ayırdım. İyi ki de ayırmışım :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jQMMIr44-IY/UKprZJLCbdI/AAAAAAAAAYk/dGkbiZfDAYo/s1600/DSC03715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-jQMMIr44-IY/UKprZJLCbdI/AAAAAAAAAYk/dGkbiZfDAYo/s400/DSC03715.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler: <em>(18 adet)</em><br />
Harcı için:<br />
1 kase kavurulmuş kıyma (kuru soğanlı) Benim iç malzemem hazırdı fakat baştan yapacak iseniz bir küçük kuru soğan ve 100 gr. kadar kıymayı karabiber ile kavuruarak hazırlayabilirsiniz. Bunun yerine patatesli ve peynirli bir harç da kullanbilirsiniz tabii ki )<br />
1 ajda çay bardağı yoğurt<br />
1 ajda çay bardağı sıvıyağ<br />
2 yumurta (1'i hamura, 1'inin sarısı üzerine)<br />
4 su bardağı un<br />
1 çay kaşığı karbonat<br />
1 çay kaşığı tuz<br />
1 fiske şeker<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Tüm malzemeleri karıştırarak, ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya dek yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp ortasına kıymalı harcımızı koyarak yarım ay şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serperek 170 derecelik fırında alt üst kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun :)<br />
<br />
<br />SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-72719117816269129282012-11-10T12:14:00.001+02:002012-11-10T12:14:03.258+02:00Kalbimizdesin...Sonsuza Dek...<img height="500" id="il_fi" src="http://img2.blogcu.com/images/n/e/n/nennenmutfakta/1226339434651.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="440" />SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-11815405520234175572012-10-29T09:05:00.000+02:002012-10-29T09:07:14.802+02:00YAŞASIN CUMHURİYET<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Cumhuriyetimizin 89. yılı kutlu olsun...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lFJOjEKhwRI/TqprFUYTc2I/AAAAAAAAAIY/rT9AyvB9TzI/s1600/cumhuriyet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-lFJOjEKhwRI/TqprFUYTc2I/AAAAAAAAAIY/rT9AyvB9TzI/s400/cumhuriyet.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-3964017062973648442012-10-24T20:21:00.000+03:002012-10-27T14:03:49.315+03:00İyi BayramlarKurban bayramınızı kutlar, sevdiklerinizle geçireceğiniz sağlıklı, huzurlu ve sevgi dolu nice bayramlar dilerim.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/Sw-bhw5_ptI/AAAAAAAAAEA/Mn0eZlHdfZI/s1600/life%2520is%2520like%2520a%2520box%2520of%2520chocolates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/Sw-bhw5_ptI/AAAAAAAAAEA/Mn0eZlHdfZI/s400/life%2520is%2520like%2520a%2520box%2520of%2520chocolates.jpg" yr="true" /></a></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-41441609745769032852012-10-13T12:10:00.002+03:002012-10-13T12:10:12.781+03:00Tam Buğday Unundan Tarçınlı KurabiyeHamur işlerini yaparken mümkün olduğunca tam buğday unu kullanmaya çalışıyorum, bazen beyaz un ile karıştırıyorum bazen de bu kurabiyede olduğu gibi sadece tam buğday unu kullanıyorum. Bu kurabiye de rengi, tadı ve kıvamıyla çok hoş oldu. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JpQU7KhSlXs/UHkv23npr-I/AAAAAAAAAYI/4FOqPOYcsZU/s1600/kurabi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-JpQU7KhSlXs/UHkv23npr-I/AAAAAAAAAYI/4FOqPOYcsZU/s400/kurabi.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
12 kaşık tam buğday unu<br />
1 çay bardağı sıvıyağ tereyağ karışımı<br />
1,5 çay bardağı şeker<br />
1 paket hamur kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
1 yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)<br />
1 çay kaşığı tarçın<br />
1 çay bardağı kuru üzüm<br />
1/2 çay bardağı ceviz<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bir hamur oluncaya dek yoğuruyoruz. Düzgün toplar elde etmeye çalışmadan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp, üzerine yumurta sarısını sürerek, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde, 150 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun...SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-45557231908479553202012-10-01T16:41:00.000+03:002012-10-03T14:04:34.302+03:00Tuzlu Kurabiye<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Bu tuzlu kurabiyeleri haftasonu kahvaltımız için hazırladım, yapımı çok kolay, pişimi de kısa sürede olduğu için dar vakitlerin kurtarıcısı. Bu tarifi denerken içine keten tohumu gibi çeşitli tahılları veya farklı baharatları ilave etmek mümkün, tamamen sizin damak zevkinize kalmış. </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3od0B1Q9y-c/UGafgPl0PUI/AAAAAAAAAXs/bUsFOhT5Dxk/s1600/peynirli+kurabiye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-3od0B1Q9y-c/UGafgPl0PUI/AAAAAAAAAXs/bUsFOhT5Dxk/s400/peynirli+kurabiye.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Malzemeler: <em>(17 adet)</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 yumurta</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 su bardağı lor peyniri</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 küçük çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı&fındık yağı karışımı tercih ediyorum)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı pul biber</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için kullandım)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6-7 dal ince kıyılmış dereotu</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 çay kaşığı karbonat</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Yaklaşık 2,5 su bardağı un </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Yapılışı:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Tüm malzemeler karıştırılarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Bu noktada unu azar azar ilave ederek ölçüyü tutturmak önemli. Cevizden büyük toplar yapılarak, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında altı ve üstü kızarana dek (ortalama 20-25' kadar) pişirilir. Afiyet olsun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-25022607853331229452012-09-29T10:06:00.003+03:002012-09-29T10:06:33.020+03:00Çikolatalı KekGenlde meyveli, sütlü tatlıları tercih etsem de, bazen yoğun çikolata tadını almak istediğim zamanlar da yok değil. İşte o anlardan birinde bu çikolatalı keki yaptım :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-auCZ_L9mtwU/UGadxDwc-aI/AAAAAAAAAXg/UsdUJ2Y02es/s1600/DSC03688-crop.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" kea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-auCZ_L9mtwU/UGadxDwc-aI/AAAAAAAAAXg/UsdUJ2Y02es/s400/DSC03688-crop.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
3 yumurta<br />
1 çay bardağı erimiş tereyağı<br />
1 su bardağı şeker<br />
1 su bardağı süt<br />
10 adet bitter madlen çikolata<br />
1 çorba kaşığı kakao<br />
3 su bardağı un<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket hamur kabartma tozu<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Tereyağını eritirken içine madlen çikolatalarımızı da kırıyor ve erimesini sağlıyoruz. Son olarak sütü de ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilyayı çırptıktan sonra içine çikolatalı sıvı karışımımızı ve elenmiş unumuzu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Mikserin düşük ayarında karıştırdıktan sonra yağladığımızı kek kalıbımıza karışımımızı dökerek, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Kekimize bir kürdan veya bıçak batırdığımızda kuru çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.<br />
<br />
Kekimiz ılıkken, soğuk sütle yiyerek kendimizden geçiyoruz : )SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-13476161760742086552012-09-26T22:09:00.000+03:002012-09-26T22:11:38.934+03:00Şehriyeli Domates ÇorbasıBu aralar derin dondurucuya koymak için pazardan bol bol domates alıyorum. Malum pazarda seçme şansımız olmadığından içinden bazıları yumuşakça (!) çıkabiliyor :) Ben de bu yumuşak domateslerimi hiç bekletmeden hemen çorba yaptım. Ayaş domatesinin mis gibi kokusuyla ağızlara layık bir çorba oldu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1wobHOA7CCM/UGNSfzOsA3I/AAAAAAAAAXE/99zlRNt3qgw/s1600/DSC03686-crop.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" kea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-1wobHOA7CCM/UGNSfzOsA3I/AAAAAAAAAXE/99zlRNt3qgw/s400/DSC03686-crop.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
5 adet olgun domates<br />
1/2 çay bardağı arpa şehriye<br />
1 çorba kaşığı un<br />
5 su bardağı sıcak su<br />
1 çorba kaşığı zeytinyağı <br />
Tuz<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Domateslerimizi rondoda püre haline getiriyoruz. Bu sırada unu zeytinyağında hafifçe çeviriyoruz. Bu aşamada damak tadınıza göre tereyağını da tercih edebilirsiniz. Püre haline gelen domateslerimizi ve sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamak üzereyken arpa şehriyemizi ve tuzu ilave edip, şehriyeler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-74004856000209385642012-09-22T14:59:00.001+03:002012-09-22T14:59:20.304+03:00Yeşil Mercimek YemeğiYeşil mercimek bize bahşedilen çok değerli bir besin. İçinde yüksek miktarda protein ve sayısız vitamin var. Özellikle vejeteryan beslenenlerin sıklıkla yeşil mercimek tüketmesi öneriliyor. Benim de çok sevdiğim ve sıkça yaptığım bu yemeği bugüne kadar bloga eklemediğimi farkettim. İşte tarifim...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dSIfEqVWMbU/UF2nwlAnFKI/AAAAAAAAAVI/5_wk_r1tdr8/s1600/DSC03681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-dSIfEqVWMbU/UF2nwlAnFKI/AAAAAAAAAVI/5_wk_r1tdr8/s400/DSC03681.JPG" width="400" /></a></div>
Malzemeler:<br />
1 su bardağı yeşil mercimek<br />
1 orta boy kuru soğan<br />
4-5 adet yeşil biber (varsa kırmızı biber de çok yakışıyor.)<br />
1 tatlı kaşığı domates salçası<br />
1 tatlı kaşığı biber salçası<br />
1silme çorba kaşığı un<br />
3 çorba kaşığı erişte<br />
Tuz, pul biber ve üzüm sirkesi<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Ben mercimeği haşlayıp suyunu dökmektense, vitaminini yitirmemesi için sadece suda ıslatmayı tercih ediyorum. Bu yüzden bir kaç saat öncesinden mercimeği ıslatmamız gerekiyor. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında bir iki dakika çeviriyoruz, ardından ince doğradığımız biberleri de ekliyoruz. Unumuzu ekleyip şöyle bir çevirdikten sonra biraz sıcak su ilave ederek salçamızı eritiyoruz. Ardından mercimekleri ekleyip, 6 su bardağı sıcak su ile kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra eriştelerimizi ilave edip, mercimekler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Piştikten sonra arzuya göre pul biber ve sirke ile servis yapıyoruz. <br />
Afiyet olsun :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-47421452076718228082012-09-09T14:08:00.000+03:002012-09-10T17:17:16.248+03:00Dereotlu PoğaçaPoğaçayı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Benim için de her türlüsü kabulümdür. Mis gibi dereotu kokan bir poğaçaya da asla hayır demem :)<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-09G3zXMC1Xo/UEx3_ZFhL-I/AAAAAAAAAU0/udrBOIN6ZkE/s1600/DSC03666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-09G3zXMC1Xo/UEx3_ZFhL-I/AAAAAAAAAU0/udrBOIN6ZkE/s400/DSC03666.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>Malzemeler:</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 yumurta (sarısı üzerine, akı içine)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 ajda çay bardağı yoğurt</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2/3 ajda çay bardağı erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 su bardağı tam buğday unu</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2 su bardağı normal un</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 paket hamur kabartma tozu</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 tatlı kaşığı sirke</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Tuz, çörek otu</div>
1 kase tulum peyniri<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Yarım demet dereotu</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>Yapılışı:</em></div>
Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Un miktarını bu aşamada hamrun durumuna göre arttırabilirsiniz. Hamura incecik kıydığımız dereotlarını da ekledikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, içine tulum peynirini (veya beyaz peynir) koyuyor, yarım ay şekli vererek kapatıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını ve çörek otunu serptikten sonra 150 derecelik önceden ısıttığımız fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-27302733046247415392012-09-09T13:51:00.002+03:002012-09-09T13:51:21.527+03:00Carte d'Or'a Teşekkürler<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Carte d'Or bana çoook tatlı bir hediye göndermiş. İçinde Sütlaç, Kazandibi, Supangle, Keşkül ve Tavukgöğsü'nün olduğu Geleneksel Türk Tatlıları sepeti. Denemek için sabırsızlanıyorum. </div>
Teşekkürler Carte d'Or :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rfpxz5aVlJs/UExxAwXUF-I/AAAAAAAAAUA/gwmWmCJ4fiw/s1600/DSC01052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-rfpxz5aVlJs/UExxAwXUF-I/AAAAAAAAAUA/gwmWmCJ4fiw/s320/DSC01052.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AYQ7qOmRvh4/UEx0PmLEKHI/AAAAAAAAAUc/lqwj5GkpBuE/s1600/DSC01053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-AYQ7qOmRvh4/UEx0PmLEKHI/AAAAAAAAAUc/lqwj5GkpBuE/s320/DSC01053.JPG" width="320" /></a></div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-72041417590429734302012-08-30T10:24:00.000+03:002012-08-31T11:44:15.331+03:00Mozaik Pasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pişirme safhası olmadığından, yapımı çok kolay bir pastadır bildiğiniz gibi. Benim çocukluğumda çok popülerdi, uzun zamandır ben de yapmadığımı farkedip, sizlerle de paylaşmak istedim. Unutmadan bir özeliği de içinde çiğ yumurta olmaması ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n7r0SQU2kRk/UD8SDr1LgrI/AAAAAAAAATo/JtqGeH1STcY/s1600/mozaik+pasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fea="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-n7r0SQU2kRk/UD8SDr1LgrI/AAAAAAAAATo/JtqGeH1STcY/s320/mozaik+pasta.JPG" width="320" /></a></div>
Malzemeler:<br />
350 gr. petit beurre bisküvi<br />
2 çay bardağı süt<br />
2 çorba kaşığı şeker<br />
2 çorba kaşığı şeker<br />
2 çorba kaşığı tereyağ<br />
6-7 adet bitter madlen çikolata<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Tereyağını erittikten sonra, içine sütü, şekeri ve madlen çikolataları koyarak malzemeler eriyene dek yani 1-2 dakika karıştırıyoruz. Derin bir kabın içine bisküvileri minik minik kırıyoruz, ardından karışımı ekleyip, yoğuruyoruz. Ben buzdolabı poşetini kenarlarından keserek, içine pastamızı üçgen şekil vererek yerleştirdim. Bir kat daha buzdolabı poşetine geçirdikten sonra, derin dondurucuda 2 saat bekletiyoruz. Pastamız servise hazır. Afiyet olsun.<br />
<br />
Not - 1: Arzu ederseniz, pastanın içine kuru üzüm, fındık, ceviz veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.<br />
Not - 2: Kalan pastayı derin dondurucuda değil buzdolabında saklayabilirsiniz, benim buzdolabımda et, tavuk gibi ürünleri günlük saklamak için ilave bir bölme var, ben orda çok rahatlıkla 2-3 gün saklayabiliyorum, tabii bu kadar sürede bitmezse :)SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-13372345604566204832012-08-30T09:00:00.000+03:002012-08-30T09:04:54.208+03:0030 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu OlsunBüyük Zaferin 90. yılı tüm Türk milletine kutlu olsun...<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/Spq_FdaYUJI/AAAAAAAAABs/2xeqp0Vw04c/s1600-h/bayrak.bmp"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375819205735633042" src="http://2.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/Spq_FdaYUJI/AAAAAAAAABs/2xeqp0Vw04c/s400/bayrak.bmp" style="cursor: hand; display: block; height: 325px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
</div>
<br />
<div>
</div>
SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-32911734542586574652012-08-21T16:09:00.002+03:002012-08-21T16:09:11.821+03:00Yoğurt ÇorbasıBayram boyunca tatlıları, şekerlemeleri yedik, oh afiyet olsun. Tam da bu noktada mis gibi bir yoğurt çorbası hiç de fena olmaz, benim midem şenlendi doğrusu :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_iVDTL9PfKo/UDOH7hKHEZI/AAAAAAAAATY/e6jmBerzcgg/s1600/yo%C4%9Furt+%C3%A7orbas%C4%B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-_iVDTL9PfKo/UDOH7hKHEZI/AAAAAAAAATY/e6jmBerzcgg/s400/yo%C4%9Furt+%C3%A7orbas%C4%B1.JPG" width="400" /></a></div>
Malzemeler:<br />
2 su bardağı yoğurt<br />
2/3 küçük çay bardağı pirinç<br />
8 su bardağı su<br />
1 yumurta<br />
1 çorba kaşığı un<br />
Tereyağı<br />
Tuz, nane, toz kırmızı biber<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Unu yarım çorba kaşığı tereyağı ile kavurup, ardından azar azar ve devamlı karıştırarak 8 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz, yııkadığımız pirinçleri de ekledikten sonra, pirinçler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Pirinçler yumuşadıktan sonra yumurta ve yoğurdu iyice çırpıyoruz, çorbamızın suyundan 2-3 kepçe yoğurtlu karışıma alıp karıştırıyoruz. Azar azar ve sürekli karıştırarak yoğurtlu terbiyemizi çorbaya ekliyoruz, yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra, üzerine erimiş tereyağı, nane ve kırmızı biberi de gezdirip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun...SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-29925324120001841172012-08-19T14:42:00.000+03:002012-08-19T14:42:35.454+03:00İyi Bayramlar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/TIdCffXfy7I/AAAAAAAAAFM/VJKI3Z2YcU8/s1600/Turkish_Delight_With_Pistachio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_xHB5qJ0Vvpo/TIdCffXfy7I/AAAAAAAAAFM/VJKI3Z2YcU8/s320/Turkish_Delight_With_Pistachio.jpg" /></a></div>
Ramazan bayramınızı kutlar, sevdiklerinizle beraber sağlık ve mutlulukla geçireceğiniz nice bayramlar dilerim.SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-59100406105074439372012-08-15T22:27:00.001+03:002012-08-15T22:27:05.840+03:00Terbiyeli Sulu KöfteBu ara çorbaya düştüm diyebilirim.Yaz, sıcak demeden haftada bir iki mutlaka çorba yapıyorum. Aslında bu tarifim çorba sayılmaz, başlı başına bir yemek olarak tüketiyoruz biz. Çok besleyici ve ekşili ekşili çok da ferah bir yemek. (Bu malzemelerle 6-7 porsiyon çıkıyor.)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EWLa7dvov58/UCv3zBL9CdI/AAAAAAAAATI/IOT3nlpGE0Y/s1600/DSC03632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-EWLa7dvov58/UCv3zBL9CdI/AAAAAAAAATI/IOT3nlpGE0Y/s400/DSC03632.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Malzemeler:<br />
250 gr. az yağlı kıyma<br />
1 orta boy soğan<br />
1 dilim ekmek için<br />
1 yumurtanın beyazı<br />
1/2 çay fincanı pirinç<br />
1 orta boy patates<br />
1 havuç<br />
Un<br />
Tuz, karabiber, kimyon<br />
1/2 demet maydanoz<br />
<em>Terbiyesi için;</em><br />
1 limon suyu<br />
1 yumurtanın sarısı<br />
<br />
Yapılışı:<br />
Öncelikle köftelerimizi yapmak için, soğanı rendeliyoruz, yumurtanın beyazını alıp, sarısını terbiyede kullanmak için ayırıyoruz. Kıyma ile rendelenmiş soğanı ve ufalanmış ekmek içini, kimyon, karabiber ve tuz ile yoğuruyoruz. Az gelirse bir miktar daha ekmek kullanabiliriz. Yıkadığımız pirinçlerimizi da ilave edip, iyice yoğurduğumuz köftelerimizi misket büyüklüğünde yuvarlayıp, unlanmış tepsiye alıyoruz. Köftelerin her tarafının unlanmasını sağlıyoruz. Köfteler hazır olduktan sonra, 1 çorba kaşığı tereyağında, 1 silme çorba kaşığı unu kavuruyoruz. Tereyağının yanmaması için içine bir miktar da zeytinyağı ilave ediyorum ben, bunu televizyonda bir programdan öğrenmiştim ama şu an hangisi hatırlayamadığım için, üzgünüm isim veremiyorum. Un kavrulduktan sonra, önce minik minik doğradığımız havuçları, ardından patatesleri ekliyoruz. Üzerine 8 çay fincanı sıcak su ve tuz ilave edip, 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Ardından köftelerimizi kaynayan suya atıyoruz, ortalama 15-20 dakika içinde köftelerimiz pişmiş olur. Terbiyemiz için bir limonun suyunu sıkıp, yumurtanın sarısıyla karıştırıyoruz, kaynayan yemeğimizin suyundan bir kepçe alarak limon ve yumurtaya ekliyoruz.Yemeğimizin altını kapamaya 5-10 dakika kala, terbiyemizi yemeğe azar azar ve karıştırarak ilave ediyoruz. Yarım demet maydanozu da ince ince kıyarak yemeğimize ekliyoruz. Sulu köftemiz servise hazır, afiyet olsun...SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1574872309887793521.post-44069700819450930292012-07-21T17:52:00.006+03:002012-07-21T17:52:59.670+03:00MenemenMenemen hem pratik hem de çok besleyici bir yemek. Yumurta protein deposu aynı zamanda çok tok tutan bir besin. Bu yüzden sahur sofralarımızda öncelikli bir yeri var. Bu vesileyle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Bereketli ve afiyetli sofralar...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WB08UfIsi0A/UArBY_FWfUI/AAAAAAAAAS8/pTdub3jv_84/s1600/menemen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WB08UfIsi0A/UArBY_FWfUI/AAAAAAAAAS8/pTdub3jv_84/s400/menemen.JPG" width="400" /></a></div>
Malzemeler: <em>(2 kişilik)</em><br />
2 yumurta<br />
2 irice domates<br />
5 adet köy biberi<br />
1 orta boy soğan<br />
Tuz, karabiber, pul biber<br />
1 çorba kaşığı tereyağı<br />
<br />
Yapılışı:<br />
İnce doğranmış soğanları tereyağında bir kaç dakika kavuruyoruz, ardından doğradığımız biberleri de ekleyip yumuşayıncaya dek kavuruyoruz. Ben tavanın üzerine kapak kapatıyorum ki buharıyla daha çabuk pişiyorlar. Ardından iri iri doğradığımız domatesleri de ekleyip, bir kaç dakika daha domatesler diriliğini kaybedinceye dek çeviriyoruz. Çırptığımız yumurtaları ve baharatları ilave ederek yumurtaları pişiriyoruz. Ne kadar piştiği size kalmış kimi biraz daha sulu sever ben daha pişkin severim. Yanında taze pidemizle birlikte afiyetle yiyoruz.SELİN ♥ Lezzet Günlüğümhttp://www.blogger.com/profile/03024594660453277408noreply@blogger.com1