Yoğurt Çorbası

Bayram boyunca tatlıları, şekerlemeleri yedik, oh afiyet olsun. Tam da bu noktada mis gibi bir yoğurt çorbası hiç de fena olmaz, benim midem şenlendi doğrusu :)

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2/3 küçük çay bardağı pirinç
8 su bardağı su
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
Tereyağı
Tuz, nane, toz kırmızı biber

Yapılışı:
Unu yarım çorba kaşığı tereyağı ile kavurup, ardından azar azar ve devamlı karıştırarak 8 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz, yııkadığımız pirinçleri de ekledikten sonra, pirinçler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Pirinçler yumuşadıktan sonra yumurta ve yoğurdu iyice çırpıyoruz, çorbamızın suyundan 2-3 kepçe yoğurtlu karışıma alıp karıştırıyoruz. Azar azar ve sürekli karıştırarak yoğurtlu terbiyemizi çorbaya ekliyoruz, yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra, üzerine erimiş tereyağı, nane ve kırmızı biberi de gezdirip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun...