21 Mart 2012 Çarşamba

Üzümlü Kurabiye


Dün akşam yemek sonrası canımız tatlı birşeyler isteyince çayın yanına çabucak bu kurabiyeleri yapıverdim. Tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'ne evsahipliği yapan arkadaşım Gelibolu17  'ye gönderiyorum. 

Malzemeler: (20 adet kurabiye için)
1 yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine sürmek için)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 avuç ceviz
10 kaşık (tepeleme) un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
Şeker, yumurta sarısı, yağ ve yoğurtu iyice karıştırdıktan sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyor, hamurumuzu yoğuruyoruz. Elimize yapışmayacak bir kıvama gelmesi gerekiyor, bu yüzden gerekirse un ekleyebiliriz. Una buladığımız kuru üzümlerimizi ve cevizimizi de hamura ekleyip, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp herhangi bir şekil vermeye çalışmaksızın yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurtanın beyazını sürdükten sonra, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya dek (yaklaşık 20 dakika) pişiriyoruz. İsterseniz sıcacık bir çay veya bir fincan kahvenin yanında afiyetle yiyoruz.

20 Mart 2012 Salı

Şimdiye Kadar Yedik, Ama Artık Yemezler!

 GDO’ların ne olduğu malum; genetiği değiştirilmiş organizmalar. Şu an itibarıyla 12 tür GDO ülkemize girmiş, 42‘si de yoldaymış.  Bu durumu değiştirmek isteyen Yemezler kampanyası da geçtiğimiz yıl “Seninki Kaç Santim” kampanyasıyla balıkları kurtarmış olan Greenpeace tarafından düzenlenmiş.

Onay bekleyen 42 GDO türünün ülkemize girmesini istemeyenler hala zaman varken aşağıdaki linkten imza atarak kampanyaya katılabilir.
 
http://www.yemezler.org/?ref=207531

Aşağıdaki videodan da soframızdaki tehlikeyi izleyebilirsiniz.

Soframızdaki tehlike from Greenpeace Akdeniz on Vimeo.

17 Mart 2012 Cumartesi

Mısır Unundan Domatesli Kahvaltı Çöreği

Haftasonu kahvaltılarınıza eşlik edecek, hazırlaması da son derece pratik bir tarif. Kahvaltı haricinde de afiyetle yiyebilirsiniz tabii : )


Malzemeler:
2,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı (tepeleme) karbonat
1/2 su bardağı kuru domates

Yapılışı:
Yumurta, yoğurt ve yağı iyice karıştırdıktan sonra, mısır unu ve tam buğday ununu ekliyoruz. Tam buğday unu yerine normal un da kullanılailir tabii ki. Ben daha besleyici olduğu için tam buğday ununu tercih ediyorum. Karbonat ve tuzu da ilave ettikten sonra, kuru domatesleri de ekleyerek karıştırıyoruz. Kare borcamı veya kullanacağınız kalıbı yapışmaması için yağlayp unladıktan sonra kaşık yardımıyla karışımı kalıba döküyoruz. Üzerini düzeltip, susam ve çörek otu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 35-40 dakika arası üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Kekte olduğu gibi kürdan testiyle de pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Keyifli haftasonları dilerim. Afiyet olsun..

11 Mart 2012 Pazar

Muffin

Kek en sevdiğim lezzetlerin başında geliyor. Hem yapmayı hem de yemeyi çok seviyorum. Her seferinde de farklı şekillerde deniyorum. Bu kez içine ahududu marmelatı koyarak denedim. Bu tarifimi "Çay, Kahve Bahane Etkinliği"nin ev sahibine http://catlakkafe.blogspot.com/ gönderiyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler: (14 adet)
2 yumurta
2 çay bardağı un (ajda bardak ile)
1 çaybardağı şeker
2/3 çay bardağı sıvı yağ (ben fındık yağı kullanıyorum)
1 paket hamur kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
Şeker ve yumurtaları birkaç dakika çırpıyoruz, ardından yağ, elenmiş un ve diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Ben muffin kalıplarının içine ayrıca kağıt da yerleştirdim. Kalıpların 2/3'sini dolduracak şekilde karışımımızı paylaştırıyoruz. Bu aşamada istediğimiz bir marmelattan 1 çay kaşığı kekimizin üzerine döküyouz. Marmelat koymadan da sade olarak hazırlayabildiğimiz gibi arzuya göre damla çikolata veya fındık, ceviz veya kuru meyve de ekleyebiliriz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)

8 Mart 2012 Perşembe

Kadınlar Günümüz Kutlu Olsun ♥



8 Mart 1857 tarihinde ABD'nin New York kentinde 40.000 dokuma işçisi daha iyi çalışma koşulları istemiyle bir tekstil fabrikasında greve başladı. Ancak polisin işçilere saldırması ve işçilerin fabrikaya kilitlenmesi, arkasından da çıkan yangında işçilerin fabrika önünde kurulan barikatlardan kaçamaması sonucunda çoğu kadın 129 işçi can verdi. İşçilerin cenaze törenine 10.000'i aşkın kişi katıldı.


26 - 27 Ağustos 1910 tarihinde Danimarka'nın Kopenhag kentinde 2. Enternasyonale bağlı kadınlar toplantısında (Uluslararası Sosyalist Kadınlar Konferansı) Almanya Sosyal Demokrat Partisi önderlerinden Clara Zetkin, 8 Mart 1857 tarihindeki tekstil fabrikası yangınında ölen kadın işçiler anısına 8 Mart'ın "Internationaler Frauentag" (International Women's Day - Dünya Kadınlar Günü) olarak anılması önerisini getirdi ve öneri oybirliğiyle kabul edildi.

İlk yıllarda belli bir tarih saptanmamıştı fakat her zaman ilkbaharda anılıyordu. Tarihin 8 Mart olarak saptanışı 1921'de Moskova'da gerçekleştirilen 3. Uluslararası Kadınlar Konferansı'nda gerçekleşti. Birinci ve İkinci Dünya Savaşı yılları arasında bazı ülkelerde anılması yasaklanan Dünya Kadınlar Günü, 1960'lı yılların sonunda Amerika Birleşik Devletleri'nde de anmaya başlanmasıyla daha güçlü bir şekilde gündeme geldi. Birleşmiş Milletler Genel Kurulu, 16 Aralık 1977 tarihinde 8 Mart'ın "Dünya Kadınlar Günü" olarak anılmasını kabul etti. Birleşmiş Milletler'in sitesinde günün tarihine ilişkin bölümde, kutlamanın New York'ta ölen işçilerin anısına yapıldığı yazılmamıştır.

Kaynak: Wikipedia

5 Mart 2012 Pazartesi

Mercimekli Ispanak

Çocukluğunu Temel Reis'in maceralarını izleyerek geçmiş bir kişi olarak, ıspanak en sevdiğim yemektir diyebilirim. Ispanak demir, kalsiyum, folik asit ve içerdiği çeşitli vitaminler ile her yaşta birey için müthiş bir sağlık kaynağı. Bizim evde genelde pirinçle pişirilip ve yoğurtla tüketilirken, bu sefer ıspanağımın miktarı görece az olduğundan havuç ve mercimekle destekledim. Bir başka deyişle zaten başlı başına vitamin deposu olan ıspanağı, beta karoten ve proteinle desteklemiş oldum. Bildiğiniz gibi mercimek de hatırı sayılı bir protein kaynağı.
Gelelim yemeğimizin tarifine...

Malzemeler:
1/2 kilo ıspanak
1 orta boy soğan
2 adet havuç
1/2 çay bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Ben yemeği akşam pişireceğimden, mercimeği sabah evden çıkarken suya koydum, iş çıkışı da suda beklemiş olan mercimeği bir taşım kaynattım. Bu sırada ince doğranmış ıspanak ile minik küpler halinde doğradığım havucu zeytinyağında soğanlar sararıncaya dek çevirdim. Mercimeği ve son olarak doğranmış ıspanağı ekleyerek, 1 küçük çay bardağı su ilavesiyle ıspanakların rengi dönünceye dek pişirdim. Ben fotoğrafı sade haliyle çektim ama biz yoğurt dökerek yemeği seviyoruz. Afiyet olsun :)

2 Mart 2012 Cuma

Limonlu Patates Püresi

Patatesli bu tarif, hem ana yemeklere güzel bir tamamlayıcı hem de çay saati için bir alternatif. Yapımı da çok çok kolay.
Tarifimi Çay, Kahve Bahane Etkinliği'ni düzenleyen Elif'e gönderiyorum.
Malzemeler:
3 orta boy patates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri çatalla iyice eziyoruz veya blendırdan geçiriyoruz. İçine dövülmüş sarımsak, limon, zeytin yağı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp, üzerini dilersek maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis yapıyoruz. Ben ilave olarak konserve kırmızı biberlerimi şeritler halinde keserek üzerini süsledim. Afiyet olsun.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>