5 Mart 2012 Pazartesi

Mercimekli Ispanak

Çocukluğunu Temel Reis'in maceralarını izleyerek geçmiş bir kişi olarak, ıspanak en sevdiğim yemektir diyebilirim. Ispanak demir, kalsiyum, folik asit ve içerdiği çeşitli vitaminler ile her yaşta birey için müthiş bir sağlık kaynağı. Bizim evde genelde pirinçle pişirilip ve yoğurtla tüketilirken, bu sefer ıspanağımın miktarı görece az olduğundan havuç ve mercimekle destekledim. Bir başka deyişle zaten başlı başına vitamin deposu olan ıspanağı, beta karoten ve proteinle desteklemiş oldum. Bildiğiniz gibi mercimek de hatırı sayılı bir protein kaynağı.
Gelelim yemeğimizin tarifine...

Malzemeler:
1/2 kilo ıspanak
1 orta boy soğan
2 adet havuç
1/2 çay bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Ben yemeği akşam pişireceğimden, mercimeği sabah evden çıkarken suya koydum, iş çıkışı da suda beklemiş olan mercimeği bir taşım kaynattım. Bu sırada ince doğranmış ıspanak ile minik küpler halinde doğradığım havucu zeytinyağında soğanlar sararıncaya dek çevirdim. Mercimeği ve son olarak doğranmış ıspanağı ekleyerek, 1 küçük çay bardağı su ilavesiyle ıspanakların rengi dönünceye dek pişirdim. Ben fotoğrafı sade haliyle çektim ama biz yoğurt dökerek yemeği seviyoruz. Afiyet olsun :)

9 yorum:

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım farklı olmus

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Çok leziz ve vitaminli görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

birtutamkekik dedi ki...

çokk orjinal bir tarif olmuş canım bu.
emeğine sağlık .
hiç aklıma gelmezdi mercimek ve ıspanak yanyana..
:)
muhabbetle canım..

Aslı dedi ki...

Hiç aklıma böyle yapmak gelmezdi, ellerine saglık. Denicem en kısa zamanda..

Tarif Diyarı dedi ki...

ıspanağı mercimekli hiç denemedim güzel görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

anne eli gibi dedi ki...

hiç bu şekilde denememiştim ıspanağı,denemek gerek,ellerine sağlık...

yasemin dedi ki...

hımm hiç denememiştim mercimekli ıspanak.. değişik bir tarif.. ellerinize sağlık.. ben de beklerim.. sevgiler: )
bir de yorum yazarken kelime doğrulamayı kaldırırsanız yorum yazmamız daha da kolaylaşacaktır: )

SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Yasemin, kelime doğrulama otomatik eklenmiş, maalesef kaldırma seçeneği de ayarlar bölümünde yok :(

Yıldız dedi ki...

Değişik bir yemek ve bir o kadarda nefiss ellerine sağlık mercimeği ve ıspanağı çok severim eminim harika bir tat olmuştur hele birde yoğurt eklendimi nefiss...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>