28 Aralık 2009 Pazartesi

Yeni Yıl Kurabiyeleri

Yeni yıla bu tatlı ve şirin kurabiyelerle girin, bütün yılınız kurabiye tadında geçsin : )



Tarifimi yılın son etkinliğine evsahipliği yapan nursene gönderiyorum.

(25 - 30 adet)
Malzemeler;
3,5 su bardağı un
125 gr. tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı toz karanfil
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu

Hazırlanışı;
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağı küp küp parçalara ayrılarak derin bir kaba konur, şeker ve pekmezle iyice karıştırılır, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve karanfil eklendikten sonra yumurta ilave edilir. Son olarak su eklenerek mikserle kısa bir süre pürüzsüz bir kıvam elde edilmek üzere karıştırılır. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya, karışıma ilave edilerek yoğrulur. Hamurun kaba yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Yoğrulan hamur stretch filme sarılarak buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir. Bu sürenin sonunda hamur, merdane ile 1cm kalınlığında açılır. Kalıplarla kesilerek, üzerleri şekerlemelerle süslenir. Mini fırın ise 150, büyük fırın ise 175 derecede 10 - 15 dakika arası pişirilir.
Afiyet olsun...

7 Aralık 2009 Pazartesi

Havuç Tatlısı


Tarifimi 49. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için hazırladım. Birbirinden güzel tarifler için http://mutfaktasanat.blogspot.com/ adresine uğrayabilirsiniz.

İçerdiği A vitamini ve beta karoten sayesinde, gözlerimiz için olduğu kadar cildimiz için de çok faydalı olan havuç ile yapılan çok pratik bu tarif için gereken malzelemeler:

5 - 6 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı şeker
20 adet petit beurre bisküvi
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı süt

Havuçlar rendelendikten sonra, kapaklı bir teflon tava veya tencerede suyunu salıp çekene yani diriliğini kaybedinceye dek pişirilir. Piştikten sonra, şeker, ceviz ve ufalanmış bisküviler ilave edilerek dikdörtgen borcama yayılır. Soğuması için bırakılır. Bu sırada, süt ile krem şanti çırpılır ve soğuyan havuçların üzerine yayılır.
Ben bu sefer üzerini yaban mersinleri ile süsledim, siz arzuya göre hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>