17 Ocak 2012 Salı

Kabaklı Havuçlu Meze

Haftasonu misairlerim geldiğinden risk almayacağım sonucu garantili bir tarif denedim. Çok çok pratik ve lezzetli bir çeşit oldu.

Malzemeler:
3 adet irice havuç
2 adet kabak
2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez

Yapılışı:
Kabak ve havuçları rendeledikten sonra teflon tavaya bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ve tuz ekleyerek yumuşayıncaya dek çeviriyoruz. Soğuduktan sonra dövülmüş sarımsakla birlikte, mayonez ve süzme yoğurtla karıştırıyoruz. Yoğurt için bir ölçü vermek istemedim. Yoğurdun kıvamına göre değiştiğinden göz kararı ayarlanabilir. Arzuya göre dereotu veya maydanozla süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

11 Ocak 2012 Çarşamba

Fırında Baharatlı Tavuk ve Sarımsaklı Patates

Aslında bildiğimiz fırın poşetinde tavuk yaptım, baharat çeşitleri fazla olunca çok hoş aromalı bir lezzet ortaya çıktı. İki kişi olduğumuz için ben 5 parça kemiksiz tavuk buttan yaptım. Siz kişiye göre miktarı ayarlarsınız.

Malzemeler:
5 parça kemiksiz tavuk but
1 küçük kuru soğan
3 çorba kaşığı soya sosu
1 silme çay kaşığı  karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı biberiye
2 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Tavukları tüm baharatlar soya sosu ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz, soğanı halka halka doğruyor ve tavuğa ekliyoruz.
Fırın poşetine 1 tatlı kaşığı un ekleyip poşeti sallıyor her yanını unlamış oluyoruz. Ardından poşetin içine tavukları doldurup önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. 

Sarımsaklı Patates:
Tavuğun yanına ben sade bulgur pilavı ve sarımsaklı patates yaptım. Fırında pişen tavuğun yanına yağlı kağıt sererek son yarım saatine patatesleri de ekledim. İkisi bir güzel pişti. Hem hazırlaması hem de pişirmesi son derece pratik.
Ben iki patates kullandım iki kişi için yeterli oldu. Patatesi soyup biraz kalınca doğruyoruz, zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ile karıştırıryoruz, iri bir diş sarımsağı da patateslerin üzerine rendeledikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepisisinde kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>