Limonlu Patates Püresi

Patatesli bu tarif, hem ana yemeklere güzel bir tamamlayıcı hem de çay saati için bir alternatif. Yapımı da çok çok kolay.
Tarifimi Çay, Kahve Bahane Etkinliği'ni düzenleyen Elif'e gönderiyorum.

Malzemeler:
3 orta boy patates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri çatalla iyice eziyoruz veya blendırdan geçiriyoruz. İçine dövülmüş sarımsak, limon, zeytin yağı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp, üzerini dilersek maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis yapıyoruz. Ben ilave olarak konserve kırmızı biberlerimi şeritler halinde keserek üzerini süsledim. Afiyet olsun.

Kabaklı Havuçlu Meze

Haftasonu misairlerim geldiğinden risk almayacağım sonucu garantili bir tarif denedim. Çok çok pratik ve lezzetli bir çeşit oldu.

Malzemeler:
3 adet irice havuç
2 adet kabak
2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez

Yapılışı:
Kabak ve havuçları rendeledikten sonra teflon tavaya bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ve tuz ekleyerek yumuşayıncaya dek çeviriyoruz. Soğuduktan sonra dövülmüş sarımsakla birlikte, mayonez ve süzme yoğurtla karıştırıyoruz. Yoğurt için bir ölçü vermek istemedim. Yoğurdun kıvamına göre değiştiğinden göz kararı ayarlanabilir. Arzuya göre dereotu veya maydanozla süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.