Sevgililer Günü Pastası

Bugün ne de olsa sevgililer günü, son zamanlarda yeni birşey denemedim ama siteme bugüne özel bir tarif de eklemek istedim doğrusu. Blogcu'dayken yaz pastası adıyla yayınladığım bir tarifti şimdi adını değiştirdim "Sevgililer Günü Pastası" yaptım :) Bu mevsimde çilek bulmak zor, aslında artık her mevsim her türlü meyve ve sebzeyi bulabiliyoruz ama tabii ki mevsimindeki tadı ve kokusu olmuyor. Dolayısıyla çilek yerine dondurulmuş vişne veya hazır çilek sosuyla da yapılabilir...

Kalbinizden sevgi hiç eksik olmasın :)

Malzemeler:
Keki İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tane haşhaş
Hamur kabartma tozu, vanilya

Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Sosu İçin:
1 çorba kasesi çilek
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
Şeker ve yumurta kar gibi olana dek çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, un, haşhaş, vanilya ve hamur kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbı veya kare bir borcama kek hamuru boşaltılır. 150 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Bu sırada şerbet için şeker ve su 15 dakika kaynatılır. Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine aynı şekilde sıcak olan şerbet dökülür. Ve tekrar fırına verilir. Bu sırada fırını tekrar yakmaya gerek yok, sadece kekin şerbeti çekmesi için fırının kendi sıcaklığına girmesi yeterlidir.

Sosu için çilekler blendırdan geçirilir, içine 1 tatlı kaşığı silme nişasta konur. Eğer çilekler tatlıysa şeker koymaya gerek yok fakat biraz mayhoşlarsa 1 çay kaşığı şeker de eklenebilir. Küçük bir tencerede kaynayıncaya dek pişirilir. Kek ve sos soğuduktan sonra, üzerine spatula yardımıyla sürülür. Arzuya göre yanında meyvelerle servis edilir. Afiyet olsun.