Mercimek Çorbası

Önceden evde çorba yapmayı çok gözümde büyütürdüm, halbuki son derece pratikmiş. Katkı maddeli hazır çorbalardansa çabucak hazırlayacağınız mis gibi ev yapımı çorbalar çok daha lezzetli. Mercimek çorbası da yoğurt çorbasından sonra en sevdiğim çorba diyebilirim. Gelelim yapımına;

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
1 fincan kırmızı mercimek
tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
Mercimek yıkanır ve süzülür, soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur, içine küp doğradığımız patatesler ve mercimek ilave edilir. Tuzu ve baharatları eklendikten sonra 5 fincan sıcak su ilave edilerek, mercimekler diriliğini kaybedinceye dek pişirilir. Eskiden kevgirden geçirilerek süzülen mercimek, ne mutlu bize ki blendır marifetiyle 10 saniyede pütürsüz bir kıvama getirilir. Üzerine kızartılmış ekmek ve kırmızı biberli tereyağı gezdirilerek servis yapılır. Arzu edenler çin bir dilim limon da bulundurmak lazım tabii ki. Afiyet olsun. :)